Das ist für mich nicht nur ein Beruf, das ist meine Berufung
Seit der Übernahme des Greuther-Keller im Jahr 2020 steckt Michaela Wagner ihr ganzes Herzblut in ein ganz besonderes Konzept: Lebensgastronomie mit Seele. Was einst mit einer Sommerbudelbahn und einer Minigolfanlage begann, hat sich zu einem lebendigen Ort voller Genuss, Begegnung und unvergesslicher Erlebnisse entwickelt.
Mit Leidenschaft, Kreativität und einem feinen Gespür für die Wünsche ihrer Gäste hat sie das Angebot kontinuierlich erweitert – von der gemütlichen Almhütte für Winterfeste über stimmungsvolle Partyräume bis hin zu den beliebten Alpaka-Wanderungen, die seit 2025 fester Bestandteil des Programms sind. Ganz gleich ob Groß oder Klein, ob Valentinstag, Schulanfang oder Country-Event: Für jeden Moment wird hier etwas Besonderes geschaffen.
Kulinarisch vereint Michaela Wagner die Wurzeln der fränkischen Küche mit modernen Einflüssen aus aller Welt. Sie besucht regelmäßig renommierte Kochschulen, steht selbst bei Sterneköchen am Herd und bringt dieses Wissen mit Liebe in ihre Küche ein. Dabei bleibt sie stets bodenständig, authentisch – und neugierig auf das Neue.
„Ich liebe, was ich tue. Ich liebe es, wenn unsere Gäste mit einem Lächeln gehen und mit Vorfreude wiederkommen. Für mich ist der Greuther-Keller nicht einfach ein Ort – er ist ein Stück gelebte Leidenschaft.“
Ich wusste, diese Frau hat große Visionen – und ich hab beschlossen, ich geh da mit.
Als Thorsten Wagner seine Michaela kennen und lieben lernte, war ihm sofort klar: Diese Frau ist besonders. Mit Herz, Hirn und einer riesigen Portion Visionen. Und mit jeder neuen Idee – ob genial, verrückt oder finanziell waghalsig – wuchs in ihm nur ein Gedanke: „Ich unterstütze sie. Egal, was kommt.“
Die Idee vom Greuther-Keller als Erlebnisgastronomie fand er von Anfang an spitze. Nicht nur, weil er Teamplayer durch und durch ist – vom Footballspieler bei den Neustadt Falcons bis hin zum Trainer, Organisator und Vereinsmensch beim TSV Neustadt, TSV Höchstadt und Soli Bischberg. Sondern weil er genau da aufblüht, wo Menschen zusammenkommen, sich wohlfühlen und echte Gemeinschaft erleben.
Also übernahm er kurzerhand die Leitung der Sommerrodelbahn – der Snow-Tubing-Bahn – und brachte mit viel Organisationstalent und seinem riesigen Netzwerk auch die Standorte im Eishockeystadion und im Freibad Höchstadt unter das Dach der Wagner’schen Erlebnisgastronomie.
Ob Ausschank oder Anpacken, ob Hausmeisterarbeiten oder Hüttenbau – Thorsten ist immer da, wo’s brennt. Und meistens schon vorher. Immer mit einem lockeren Spruch auf den Lippen, aber auch mit dem festen Willen, dass sich jeder Gast willkommen fühlt – und jedes Projekt irgendwann doch irgendwie machbar ist.
„Mit dieser Frau an meiner Seite wird’s nie langweilig – aber genau das liebe ich dran.“